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Folio · La Table — Tables & marchés

Tables
& marchés

Là où l'on mange et où l'on achète
Folio V · La Table 6 tables · 5 marchés
Une sélection serrée

Six tables et cinq marchés que nous fréquentons. Pas une liste, une sélection.

Plus proche · L'Auberge de la Loue · 5 min Plus étoilée · Le Charlemagne · 35 min Plus de produits · Marché de Beaune · samedi

Nous ne donnons pas une carte exhaustive. Nous donnons les adresses où nous envoyons nos hôtes — par expérience, par préférence, par fidélité. Du bistrot d'Épinac à l'étoilé Michelin, sans considération autre que la qualité.

  1. I.

    Le Charlemagne

    Une étoile Michelin · Pernand-Vergelesses

    Vue directe sur les vignes du Corton. Cuisine de saison franco-japonaise du chef Laurent Peugeot. Menu déjeuner à 90€, carte à 130€. Notre adresse pour les grands jours.

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    35 mind'Épinac
  2. II.

    L'Hostellerie de Levernois

    Une étoile Michelin · Levernois

    Maison-relais discrète près de Beaune, table classique parfaitement maîtrisée. Menu à 90€, carte 140€. Réservation 3 semaines à l'avance.

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    35 mind'Épinac
  3. III.

    Loiseau des Vignes

    Brasserie chic · Beaune

    L'adresse Bernard Loiseau au cœur de Beaune. Cuisine de bistrot soignée, carte de vins remarquable, prix sages. Menu midi 38€, soir 65€. Idéal pour un déjeuner après les caves.

    35 mind'Épinac
  4. IV.

    Le Chapitre

    Cuisine bourguignonne · Autun

    Face à la cathédrale, table sérieuse de cuisine régionale revisitée. Œufs en meurette, pintade aux morilles, Charolais. Menu midi 32€, soir 55€. Notre adresse de cœur.

    20 mind'Épinac
  5. V.

    L'Auberge de la Loue

    Cuisine régionale · Épinac

    À cinq minutes de la maison, l'auberge de village où l'on mange ce que la région donne. Menu 30€ entrée-plat-dessert, vins au pichet. Sans façons, mais juste.

    5 mind'Épinac
  6. VI.

    Restaurant des Princes

    Château-hôtel · Couches

    Dans le château de Couches, table gastronomique de saison. Menu 65€, salle voûtée. Belle alternative pour un dîner à 20 min sans aller jusqu'à Beaune.

    20 mind'Épinac
  7. VII.

    Marché d'Autun

    Marché paysan · Mercredi & vendredi matin

    L'un des plus beaux marchés du département : fromages de Cîteaux, charcuterie du Morvan, légumes des maraîchers locaux. Place du Champ-de-Mars, 8h–12h.

    20 mind'Épinac
  8. VIII.

    Marché de Beaune

    Marché alimentaire · Samedi matin

    Le grand marché du samedi place de la Halle : producteurs de Bourgogne, fromagers, vignerons. L'un des moments forts de la semaine dans la capitale du vin.

    35 mind'Épinac
  9. IX.

    Marché de Couches

    Petit marché de village · Dimanche matin

    Marché authentique d'un village de 1 700 habitants : producteurs de proximité, dimension humaine, atmosphère matinale paisible.

    10 mind'Épinac
  10. X.

    Marché bio de Saulieu

    Producteurs bio · Mercredi matin

    Marché de producteurs biologiques de qualité au cœur de Saulieu : maraîchers, fromagers de chèvre, miels du Morvan, pains au levain. À combiner avec une visite de la basilique.

    50 mind'Épinac
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Six chambres,
au croisement de toutes ces routes.

Nous tenons un carnet d'adresses, de rendez-vous et de bons plans. Indiquez-nous ce qui vous fait envie : nous prenons les visites pour vous.

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